L’Afternoon Tea 100% vegan du Shangri-La

Pour mon 3ème tea time j’ai voulu innover et j’ai opté pour l’Afternoon Tea 100 % vegan du Shangri-La. J’en avais beaucoup entendu parler et j’ai voulu savoir ce que valait cet Afternoon Tea.

La Bauhinia

Le concept de cet Afternoon Tea vegan est qu’il n’y a plus du tout de lactose remplacé par des laits végétaux faits maison (amande, soja…), les grasses saturées (par exemple le beurre cuit) sont remplacées par de l’huile de coco vierge. Les sucres sont quant à eux remplacés par des sucres non raffinés, comme la fleur de coco ou le sirop d’érable.

Le résultat ? Des pâtisseries light et hyper digestes !

L’Afternoon tea du Shangri-La est confectionné par le chef pâtissier Michaël Bartocetti. Il se compose de pâtisseries, de mini-sandwichs salés et enfin de scones.

Plateau afternoon tea vegan

Il est servi à La Bauhinia la semaine de 15h30 à 17h30 et le week-end de 16h00 à 17h30.

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