Le salon de thé Senoble

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Ami(e)s gourmand(e)s, vous connaissez toutes et tous la marque Senoble, dont le nom nous évoque des desserts et des produits laitiers que l’on trouvait autrefois dans les étalages des supermarchés.

Senoble a décidé de changer de cap ou plutôt de revenir aux origines en allant directement au contact du client puisque la créatrice de la marque Sophie Senoble vendait directement ses produits dans les marchés dès 1921 au coeur de la Bourgogne.

La marque gourmande se réinvente pour notre plus grand plaisir et a ouvert le 31 janvier, un salon de thé rue des Petits-Champs à Paris dans le 1er arrondissement, près du Palais Royal. D’autres salons seront crées dans les prochaines années en France et à Paris.

Je n’ai donc pas pu résister à cette appel de la gourmandise et je m’y suis rendue avec mes soeurs, des victimes collatérales de mon doux péché.

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Sitôt passée la porte, on entre dans une boutique, où le bleu est à l’honneur, nous présentant à travers des vitrines scandaleusement alléchantes, les produits à déguster.

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Les Dim Sum Sucrés de Yoom

Envie de goûter des desserts qui sortent de l’ordinaire et qui ont un goût d’ailleurs ? Pourquoi ne pas succomber aux Dims Sum sucrés proposés par Yoom.

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© Aude Sarkamari

Mikaël Petrossian et Benoît Guilbeau ont bien compris qu’un bon repas est toujours accompagné d’un dessert tiré à quatre épingles. Ils nous sortent le grand jeu avec ces desserts gourmands qui sauront satisfaire tous les palais.

Ces bouchées revisitent, à leur manière, les classiques de la pâtisserie française et illustrent tout le savoir-faire du pliage de la pâte. Humm !

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La tarte à la ricotta et au chocolat

Ciao les gourmands et les gourmandes !

Aujourd’hui je vais vous parler d’un dessert typique de l’Italie et pour lequel je fonds : la tarte à la ricotta (Crostata alla ricotta).
Pour rappel, je vous en avais déjà parlé dans l’article week-end à Rome.
Cette douceur se déguste traditionnellement à Pâques, mais on peut en manger quand on veut.

Crostata alla ricotta
Alors pour réaliser une tarte à la ricotta, il vous faut :

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Top 10 des pâtisseries françaises qui nous font craquer (et pas qu’un peu)

La pâtisserie française, une promesse d’excellence et de plaisirs dont les gourmands que nous sommes raffolons. La France est le symbole de la gastronomie dans le monde. A l’étranger, les mille feuilles, Paris-Brest et autres douceurs ont la cote.

Patisserie française

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. » Guy de Maupassant

Voilà un Top 10 plus que gourmand des pâtisseries made in France… Humm

10) On ouvre le bal avec la tarte au citron meringuée revisitée par Claire Damon pour des Gâteaux et du pain. La tarte Absolu Citron est plaisir 100% acidulé !

Absolu Citron Claire Damon Des gâteaux et du Pain
©Des Gâteaux et du pain

9) A la neuvième place, on retrouve un plaisir tout chocolaté avec l’inimitable Opéra de la Maison Dalloyau.

Opera de Dalloyau

© Maison Dalloyau

8) Place au traditionnel Baba au rhum revisité par Pierre Hermé avec son Baba Montebello.

Baba Montebello Pierre Hermé

© Pierre Hermé

7) Dessert préféré de Brigitte Bardot, la Tarte tropézienne est la star de ce top 10, direction Saint-Tropez (et un peu partout en France) et son établissement chic : La Tarte Tropézienne.

La Tarte Tropezienne fraise de chez La Tarte Tropézienne

© La Tarte Tropézienne

6) Eclair, Eclair, dis moi qui est la plus belle ? L’Eclair de chez L’Eclair de Génie pardi !

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On irait bien croquer un bout d’Italie à Il Boccone

 

Il Boccone restaurant

Il était une fois, Il Boccone , un restaurant  enchanteur qui a ouvert ses portes au mois de septembre 2015 au 6 rue Princesse.  

D’où vient ce nom qui interpelle ?

Il Boccone signifie « bouchée » en italien, de quoi nous mettre l’eau à la bouche, si vous me permettez le jeu de mot (oui je sais, trop facile mais j’ai pas pu résister). Alors ces bouchées aux accents méditerranéens me direz-vous ? Ce sont des tapas qu’on peut partager à plusieurs, idéal pour un aperitivo entre amis. Au choix : 

  • Beignets de mozzarella, un délice, fondant et croustillant à la fois.
  • Les croquetas ont aussi eu droit à nos faveurs, ce sont des croquettes savoureuses, panées et frites ! 
  • La bouchée saumon frais, avocat et basilic a remporté un franc succès ! Le mariage de l’avocat et du saumon relevé par un assaisonnement savamment dosé, un plaisir qui laisse sans voix à tartiner sur un toast grillé ! Perfetto 
  • Braves patates plus communément connue sous le nom de patatas bravas étaient accompagnées d’une sauce succulente, un régal !

Pour les plats, certains ont opté pour la pizza à la part, astucieux. 

  • La Marguerita pour les traditionnels.
  • La Capra : chèvre, miel, framboise pour les audacieux.
  • La Sole : figue, jambon de parme pour les adeptes du sucré salé. 
  • La Gustosa : jambon de parme, roquette et parmesan pour les gourmands.
  • La Végétariana : poivron, tomate, oignon, olives noires pour les frugivores.
  • La Cicilia : poire, gorgonzola pour les casse-cou.
  • La Truffa : crème de truffe, pomme de terre pour les férus de terroir.
  • La Vésuvio : chorizo, merguez pour les spice girls and boys

Pizza Il Boccone

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