La chandeleur

Aujourd’hui c’est la chandeleur, le jour des crêpes ! Après, l’Epiphanie, c’est une de mes fêtes préférées. Des jours entiers à déguster des crêpes sans culpabiliser !

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Mais au fait c’est quoi la chandeleur ? Une petite recherche s’impose :

Selon la tradition chrétienne, il s’agirait du jour de la présentation de l’enfant Jésus au Temple 40 jours après Noël soit le 2 février. C’est également par conséquent le jour où on range sa crèche.

Autre interprétation, il s’agirait de la fête des chandelles célébrée pour fêter le retour de la lumière avec les jours qui s’allongent.

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Traditionnellement, les gens disposaient des chandelles chez eux et mangeaient des crêpes. Ces dernières symbolisaient l’astre solaire avec leurs formes rondes et dorées.

Les crêpes étaient sautées dans le but d’apporter prospérité et abondance pour les prochaines récoltes.

stack of freshly made crepes

Quoi qu’il en soit, aujourd’hui, il s’agit surtout de manger des crêpes sous toutes ses formes : salées, sucrées, roulées ou flambées !

Et pour ça rien de plus simple, vous avez besoin : Lire la suite

La boutique Petrossian boulevard de Courcelles

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Petrossian, le nom d’une marque synonyme de qualité, de bon goût, d’élégance mais aussi et surtout de caviar. Une marque prestigieuse et raffinée dont je vous avais déjà parlé dans un autre billet.

Si vous habitez Paris ou si vous venez dans la capitale, je vous conseille d’aller à la boutique Petrossian, boulevard de Courcelles, qui vous permet d’acheter ou de déguster sur place les produits de la marque et il n’y a pas que du caviar. Si vous souhaitez faire une halte pour vous y restaurer, la carte est ici.

dégustation Petrossian

Prêt pour une petite visite ? Voici ma sélection 🙂

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