Le Tea time du Lutetia

Pour ce tea time à l’hôtel Lutetia cap cette fois-ci sur la Rive gauche de Paris dans le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés et plus précisément au 45 boulevard Raspail.

Hôtel Lutecia

L’hôtel Lutetia est l’un des plus vieux hôtels de Paris inauguré en 1910 par la famille Boucicault propriétaire du Bon Marché pour y loger les clients du magasin. Après les heures sombres de la Seconde Guerre mondiale, le Lutetia renoue avec son style Art déco et après une rénovation complète rouvre ses portes le 12 juillet 2018.

L’Afternoon tea du Lutetia est confectionné par le Chef Benjamin Brial et il est servi au Salon Saint-Germain le week-end de 15h30 à 17h pour le prix de 45 € (65 € avec une coupe de champagne) sous la magnifique verrière colorée par l’œuvre de l’artiste Fabrice Hyber.

Oeuvre Fabrice Hyber

Ce tea time se compose d’une sélection de mini sandwichs, d’une sélection de mini pâtisseries, de scones et d’une boisson chaude au choix.

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L’Afternoon Tea 100% vegan du Shangri-La

Pour mon 3ème tea time j’ai voulu innover et j’ai opté pour l’Afternoon Tea 100 % vegan du Shangri-La. J’en avais beaucoup entendu parler et j’ai voulu savoir ce que valait cet Afternoon Tea.

La Bauhinia

Le concept de cet Afternoon Tea vegan est qu’il n’y a plus du tout de lactose remplacé par des laits végétaux faits maison (amande, soja…), les grasses saturées (par exemple le beurre cuit) sont remplacées par de l’huile de coco vierge. Les sucres sont quant à eux remplacés par des sucres non raffinés, comme la fleur de coco ou le sirop d’érable.

Le résultat ? Des pâtisseries light et hyper digestes !

L’Afternoon tea du Shangri-La est confectionné par le chef pâtissier Michaël Bartocetti. Il se compose de pâtisseries, de mini-sandwichs salés et enfin de scones.

Plateau afternoon tea vegan

Il est servi à La Bauhinia la semaine de 15h30 à 17h30 et le week-end de 16h00 à 17h30.

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