Brutus

Comme le burger il y a quelques années, c’est au tour de la crêpe de faire un retour fracassant dans nos assiettes. Exit la traditionnelle complète, la crêpe se la joue désormais haute couture pour notre plus grand plaisir.

De nouvelles crêperies innovent et bousculent les codes comme Bisou ou Brutus.

Elles nous promettent de déringardiser la crêperie avec des galettes chics et sophistiquées.

Alors pari réussi ?

J’ai décidé de jeter d’abord mon dévolu sur Brutus qui a ouvert il y a un peu plus de trois mois.

Brutus

Créé par Maxence, Charles et Vincent, 3 amis d’enfance, bretons et normands (d’où les crêpes !), Brutus est un établissement qui se revendique « Cidrologue & crêpophile ». Quèsaco ?

Crêpophile

Le crédo de Brutus est de moderniser la crêpe pour en faire un produit jeune et dynamique.

Ici, tout est fait maison, du caramel au beurre salé au sel de Guérande en passant par la chiffonnade de jambon qui est faite sur place. Les matières premières proviennent de producteurs français comme la farine qui vient d’un moulin près de Rennes.

Les galettes portent de doux noms surannés comme Paulette, Yvonne ou encore Babette !

 

Nous nous sommes laissées tenter par Yvonne (Chiffonnade de jambon blanc, Œuf miroir et Beaufort), Marie-José (Jambon de Bayonne, Compotée de tomates au basilic, Tapenade, Grana Padano) et Babette (Maigret de canard fumé, Poire, Fourme d’Ambert, Noix). Lire la suite

Un week-end enchanteur à Edimbourg

On reprend notre série des week-ends prolongés et on part cette fois-ci à Edimbourg !

Vue du Château

Capitale de l’Ecosse, Edimbourg est une ville hors du temps, une parenthèse enchantée au pays des Highlands !

Il y a beaucoup de choses à voir à Edimbourg mais commençons par son histoire :

La vieille ville plus communément appelée Old Town

Old Town

C’est le quartier historique de la  ville où se trouve la célèbre avenue le Royal Mile qui relie le château d’Edimbourg au Palais of Holyroodhouse où séjourne la Reine Elisabeth II lors de son passage en Ecosse. Lire la suite

Le salon de thé Senoble

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Ami(e)s gourmand(e)s, vous connaissez toutes et tous la marque Senoble, dont le nom nous évoque des desserts et des produits laitiers que l’on trouvait autrefois dans les étalages des supermarchés.

Senoble a décidé de changer de cap ou plutôt de revenir aux origines en allant directement au contact du client puisque la créatrice de la marque Sophie Senoble vendait directement ses produits dans les marchés dès 1921 au coeur de la Bourgogne.

La marque gourmande se réinvente pour notre plus grand plaisir et a ouvert le 31 janvier, un salon de thé rue des Petits-Champs à Paris dans le 1er arrondissement, près du Palais Royal. D’autres salons seront crées dans les prochaines années en France et à Paris.

Je n’ai donc pas pu résister à cette appel de la gourmandise et je m’y suis rendue avec mes soeurs, des victimes collatérales de mon doux péché.

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Sitôt passée la porte, on entre dans une boutique, où le bleu est à l’honneur, nous présentant à travers des vitrines scandaleusement alléchantes, les produits à déguster.

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L’Ile de Gorée au Sénégal

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L’Ile de Gorée, située dans la baie de Dakar, au Sénégal, est un endroit magnifique, émouvant de par son histoire, que j’ai eu la chance de visiter à deux reprises et dont l’atmosphère paisible m’a touchée. Une atmosphère qui tranche d’ailleurs avec le rôle dramatique et central qu’elle a joué dans la traite négrière pendant 300 ans.

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Gorée est devenu un lieu de mémoire, de recueillement mais aussi un lieu artistique, reposant et touristique grâce à ses couleurs pastels, son architecture et ses paysages naturels à la beauté sans pareille.

Pour aller à Gorée, il suffit de prendre une chaloupe depuis Dakar, le trajet dure une vingtaine de minutes.

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En descendant du bateau, on voit le débarcadère et toute cette beauté, la mer limpide, des couleurs, les palmiers, le sable. C’est idyllique, à l’image d’une peinture sur sable.

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Le Grand Musée du Parfum

Le Grand Musée du Parfum a ouvert ses portes le 16 décembre 2016 dans un hôtel particulier au coeur du Faubourg Saint Honoré.

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Le but de ce musée est de faire (re)découvrir le parfum sous toutes ses formes grâce à un parcours olfactif sur 4 étages. Ce parcours à la fois ludique et pédagogique nous entraîne à explorer tous les mystères du parfum de l’Egypte ancienne à nos jours à travers une soixantaine d’odeurs.

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Les visiteurs sont bien évidemment appelés à sentir les différents parfums pour Lire la suite