Le tea time de l’Hôtel de Crillon

Aujourd’hui rendez-vous est donné à Hôtel de Crillon pour leur tea time au Jardin d’Hiver.

Jardin d'Hiver

Nous nous sommes donc rendus Place de la Concorde dans le 8ème arrondissement de Paris qui abrite ce magnifique bâtiment du XVIIIe siècle.

Le tea time de l’Hôtel de Crillon est servi au Jardin d’Hiver chaque jour de 14h30 à 18h. Il est confectionné par le Chef pâtissier Matthieu Carlin.

Le tea time appelé Le Goûter des Lords se compose d’une boisson chaude au choix (thé, café ou chocolat chaud), d’une sélection de sandwiches salés, de trois pâtisseries, de scones (natures et figues-cranberry) ou de brioches feuilletés (citron et gianduja) pour 60 € par personne.

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L’Afternoon tea du Burgundy

Je suis allée m’encanailler les papilles pour ce nouvel Afternoon tea du côté du Burgundy.

Façade Burgundy

Le Burgundy est un hôtel 5 étoiles qui se situe près de la Madeleine dans le 1er arrondissement de Paris.

Le Burgundy

L’Afternoon tea du Burgundy est servi sous la verrière chaque jour de 15h à 18h. Il est confectionné par le Chef pâtissier Pascal Hainigue.

Cet Afternoon tea se compose d’une sélection de finger sandwichs, d’une sélection sucrée et d’une boisson chaude au choix pour 40 € (50 € pour la version champagne).

Selection de pâtisseries

Mes accompagnatrices du jour ont opté pour un chocolat chaud et un thé ceylan à la mangue et à la fraise, quant à moi, comme vous le savez maintenant, pour un thé ceylan à la rose et à la vanille.

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Le Tea time du Lutetia

Pour ce tea time à l’hôtel Lutetia cap cette fois-ci sur la Rive gauche de Paris dans le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés et plus précisément au 45 boulevard Raspail.

Hôtel Lutecia

L’hôtel Lutetia est l’un des plus vieux hôtels de Paris inauguré en 1910 par la famille Boucicault propriétaire du Bon Marché pour y loger les clients du magasin. Après les heures sombres de la Seconde Guerre mondiale, le Lutetia renoue avec son style Art déco et après une rénovation complète rouvre ses portes le 12 juillet 2018.

L’Afternoon tea du Lutetia est confectionné par le Chef Benjamin Brial et il est servi au Salon Saint-Germain le week-end de 15h30 à 17h pour le prix de 45 € (65 € avec une coupe de champagne) sous la magnifique verrière colorée par l’œuvre de l’artiste Fabrice Hyber.

Oeuvre Fabrice Hyber

Ce tea time se compose d’une sélection de mini sandwichs, d’une sélection de mini pâtisseries, de scones et d’une boisson chaude au choix.

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L’Afternoon Tea 100% vegan du Shangri-La

Pour mon 3ème tea time j’ai voulu innover et j’ai opté pour l’Afternoon Tea 100 % vegan du Shangri-La. J’en avais beaucoup entendu parler et j’ai voulu savoir ce que valait cet Afternoon Tea.

La Bauhinia

Le concept de cet Afternoon Tea vegan est qu’il n’y a plus du tout de lactose remplacé par des laits végétaux faits maison (amande, soja…), les grasses saturées (par exemple le beurre cuit) sont remplacées par de l’huile de coco vierge. Les sucres sont quant à eux remplacés par des sucres non raffinés, comme la fleur de coco ou le sirop d’érable.

Le résultat ? Des pâtisseries light et hyper digestes !

L’Afternoon tea du Shangri-La est confectionné par le chef pâtissier Michaël Bartocetti. Il se compose de pâtisseries, de mini-sandwichs salés et enfin de scones.

Plateau afternoon tea vegan

Il est servi à La Bauhinia la semaine de 15h30 à 17h30 et le week-end de 16h00 à 17h30.

Menu

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Le Tea time du George V

Je poursuis mon tour gourmand des tea time et découvre cette fois-ci celui du George V.

Voyons si les tea time des palaces sont à la hauteur de leur réputation !

Lobby fleuri

L’Afternoon tea du George V est confectionné par le jeune chef pâtissier du palace, Maxime Fréderic. Sous ses airs des plus classiques, ce tea time se révèle plein de surprises.

Il est servi de 15h à 18h à la Galerie, un très joli salon orné de sublimes tapisseries flamandes et d’un mobilier datant du XIXème siècle.

La Galerie 1

Le petit plus : un pianiste nous accompagne pour un après-midi musical des plus gourmands.

Pianiste

Avec mon accompagnatrice du jour, nous avons opté pour la formule à 60 euros qui se compose d’une boisson chaude, d’une assiette salée, de pâtisseries et de gâteaux, le tout en format mini (mais en nombre suffisant pour rassasier les plus gros appétits 😉 ).

Plateau tea time

Concernant la boisson, j’ai choisi un thé blanc Yin Zhen (25 € à la carte) et mon acolyte a craqué pour le chocolat chaud servi avec son lait chaud,  sa crème chantilly à la vanille, ses billes de chocolat et ses guimauves à la menthe, rien que ça !

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