L’Afternoon tea du Burgundy

Je suis allée m’encanailler les papilles pour ce nouvel Afternoon tea du côté du Burgundy.

Façade Burgundy

Le Burgundy est un hôtel 5 étoiles qui se situe près de la Madeleine dans le 1er arrondissement de Paris.

Le Burgundy

L’Afternoon tea du Burgundy est servi sous la verrière chaque jour de 15h à 18h. Il est confectionné par le Chef pâtissier Pascal Hainigue.

Cet Afternoon tea se compose d’une sélection de finger sandwichs, d’une sélection sucrée et d’une boisson chaude au choix pour 40 € (50 € pour la version champagne).

Selection de pâtisseries

Mes accompagnatrices du jour ont opté pour un chocolat chaud et un thé ceylan à la mangue et à la fraise, quant à moi, comme vous le savez maintenant, pour un thé ceylan à la rose et à la vanille.

Nous avons commencé par déguster la partie salée composée de finger sandwichs aux œufs mimosas, au saumon fumé et d’un bun au magret de canard accompagné de sa crème d’avocat.

Du très très bon et j’ai apprécié qu’on nous propose du magret qui change de ce qu’on peut avoir par ailleurs !

Finger sandwichs

Pour les pâtisseries, nous avions : une tarte citron meringuée, un mûrier, une tartelette aux figues, une religieuse au caramel épicé, praliné amande et fève de tonka, une tartelette chocolat Arriba 75% au coeur coulant de caramel et à la vanille et la pâtisserie signature du Chef le shiso ananas.

J’ai tout aimé mais ma pâtisserie préférée a été la pâtisserie signature, un vrai délice !

Et enfin pour clôturer ce moment gourmand : un kouglof alsacien aux raisins à partager et trois scones streusel chocolat accompagnés d’une crème mascarpone aux agrumes et de confitures.

Honnêtement le scone se suffisait à lui-même tellement c’était une tuerie. Il est pour l’instant mon préféré de tous les tea time que j’ai testé pour l’instant, c’est dire !

Un Afternoon tea au top avec une partie sucrée très bien travaillée et maxi gourmande.

Verdict :

Je recommande vivement cet Afternoon tea qui est je le rappelle au prix de 40 €.

Pas de doute que j’y retournerai !

PS : le personnel a été très sympathique et professionnel, nous permettant de passer un excellent moment.

 

Assibani.

 

Hôtel Le Burgundy

6-8 Rue Duphot

 75001 Paris

Tél : 01 71 19 49 11

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