Spécialités de la cuisine sud-américaine et espagnole, les empanadas sont des petits chaussons farcis à la viande ou au poisson.
Selon les pays ou les régions, elles peuvent également être agrémentées de pommes de terre, d’œufs ou de fromage.
Leur nom vient du verbe espagnol « empanar » qui signifie fourrer avec du pain.
Réalisés à partir de pâte feuilleté ou de pâte à pain, les empanadas sont l’idéal pour un apéro qui sort de l’ordinaire et qui fera son petit effet auprès de vos invités.
Vous trouverez la recette qu’on utilise ici.
Malgré quelques craintes, le premier essai s’est finalement bien passé, voyez plutôt le résultat :
