La tarte infiniment vanille de Pierre Hermé


tarte infiniment vanille de Pierre Hermé

©Pierre Hermé

Juste en regardant cette tarte, on succombe à ses allures de reine. Son nom « tarte infiniment vanille » résonne à nos oreilles comme une caresse, comme une promesse d’un instant de gourmandise, exceptionnelle, intense et doux. 

Sur le site de Pierre Hermé, ce dessert est décrit ainsi :

Pâte sablée, biscuit imbibé au jus de vanille, ganache au chocolat blanc à la vanille, crème de mascarpone à la vanille.

Un dessert très pur, très pâtissier qui met magistralement en valeur le contraste entre la richesse de la ganache au chocolat blanc et la crème de mascarpone à la vanille, et le croquant de la pâte sablée. Infiniment Vanille est réalisé à partir d’un assemblage de différentes variétés de vanille (Mexique, Tahiti, Madagascar).

Cette vanille « Maison » restitue le goût de la vanille idéale selon Pierre Hermé. »

Cette tarte a juste l’air divine. Mais comment la déguster ? (j’anticipe vos questions). Vous avez trois possibilités, oui trois. Et la troisième solution est juste un peu folle.

La première solution : Vous rendre dans une boutique Pierre Hermé, vous y allez, vous l’achetez et vous la dégustez. C’est très simple.

boutique pierre hermé

©Pierre Hermé

La deuxième solution : Vous la commandez en ligne et un coursier vient vous la déposer directement dans l’assiette (suffit de lui demander, mais si…non ? Bon vous n’êtes pas drôle) ou sur vos délicates mains, comme un cadeau précieux.

http://www.pierreherme.com/boutique-en-ligne.html

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